La vitamina B9 conocida también como ácido fólico, vitamina M, folacina o ácido pteroil-L-glutámico
(la forma aniónica se llama folato); fue descubierta en los años 40, es
considerada como una vitamina hidrosoluble que pertenece al complejo B,
necesaria para la formación de proteínas estructurales y hemoglobina.
También se lo conoce como folacina o folatos cuya etimología proviene
del latín “folium” que significa hoja. Esta vitamina es
fundamental para llevar a cabo todas las funciones de nuestro organismo.
No aparece como tal en los alimentos, siendo en el organismo donde se
transforma en forma activa a partir de los poliglamatos. Su gran
importancia radica en que el ácido fólico es esencial a nivel celular
para sintetizar ADN (ácido desoxirribonucleico), que trasmite los
caracteres genéticos, y para sintetizar también ARN (ácido
ribonucleico), necesario para formar las proteínas y tejido del cuerpo y
otros procesos celulares. Por lo tanto la presencia de ácido fólico en
nuestro organismo es indispensable para la correcta división y
duplicación celular. Los folatos funcionan en conjunto con la vitamina B12 y la vitamina C
en la utilización de las proteínas. Es importante señalar que el ácido
fólico es básico para la formación del grupo hemo (parte de la
hemoglobina que contiene el hierro), por eso esta relacionado con la
formación de glóbulos rojos. El ácido fólico también brinda beneficios
al aparato cardiovascular, al sistema nervioso, y a la formación
neurológica fetal entre otros. Dada su gran importancia para el ser
humano, muchos de los alimentos que hoy consumimos llevan ácido fólico
adicionado. Este ácido se forma en el intestino a partir de nuestra
flora intestinal. Se absorbe principalmente en el intestino delgado
(yeyuno), luego se distribuye en los tejidos a través de la circulación
sanguínea y se almacena en el hígado, por lo que no es necesario
ingerirlo diariamente. Se excreta por orina y heces. La carencia de
ácido fólico está relacionada directamente con las psicopatologías.
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Funciones que desempeña:
Estas son algunas de las principales funciones que el ácido fólico, realiza en nuestro organismo.
